est une société coopérative d'intérêt collectif (SCIC), née du besoin d’une nourriture plus saine et durable, dans un contexte de changement climatique et donc de fragilité des filières alimentaires. À partir de ces constats, le but est de participer à une dynamique de résilience territoriale, par une transformation vertueuse du modèle de la filière alimentaire. La coopérative NOURRIR est construite autour de quatre axes principaux :
Restaurer
Proposer des produits de qualité avec de hautes valeurs nutritionnelles et peu d’impact environnemental en privilégiant les circuits courts ainsi que la nourriture de saison. Nous souhaitons également proposer des options inclusives aux différents régimes alimentaires, tout en privilégiant des propositions gourmandes et de qualité. Nous avons déjà commencé à remplir cet objectif avec l’ouverture de notre premier établissement Au Lien d’Or à Saint-Germain-au-Mont-d’Or, qui propose une carte éclectique et nourrissante.
Former et sensibiliser
Dans le cadre de formations professionnelles, d’ateliers pédagogiques tout public, d’apprentissages, de stages, d’interventions dans des écoles ou autres lieux de formation, nous transmettons et valorisons les compétences et savoir-faire visant la résilience alimentaire territoriale via la restauration.
Accompagner des initiatives similaires
Nous accompagnons des projets qui visent la résilience alimentaire et la coopération, grâce aux expertises des différents sociétaires et salariés de l’entreprise, aussi bien par du mécénat de compétences, que par un accompagnement sur mesure.
Recherche et plaidoyer
Faire de la collecte de données pour mesurer l’impact de ce type d’initiative, améliorer certains aspects, et apporter à la réflexion collective des arguments concrets, ainsi que des exemples, sur les bénéfices et contraintes de ce type de modèle en prévision des différents défis de l’avenir.
Une “SCIC” ? Qu’est-ce que c’est ?
Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif est une société sous forme de SA, SAS, SARL (dans notre cas SARL) à capital variable inscrite au registre des commerces et des sociétés. Elle a pour particularité d’associer différentes catégories d’acteurs dans la poursuite d’un intérêt commun. Son mode d’organisation repose sur des valeurs de solidarité et de démocratie, et sur le principe 1 associé = 1 voix. Par ailleurs, au moins 57,5% de ses excédents annuels sont reversés à une réserve dite “impartageable”, qui ne sera jamais distribuée à des intérêts privés, mais réinvestie dans l’activité, assurant ainsi la pérennité de la structure et un patrimoine collectif durable. Les entreprises qui choisissent le statut de SCIC s'inscrivent dans un système qui place l'être humain, et non le capital, au cœur du projet, ce qui leur permet d'être reconnues d'utilité sociale et d'appartenir au secteur de l'Économie Sociale et Solidaire.
LES SUPERS ACTEURS DE LA COOPÉRATIVE
Bénéficiaires Gourmands :
Pour vous, citoyens, la SCIC est un véritable moyen d’agir. Par votre implication, vous pouvez devenir des ambassadeurs de la consommation responsable. La coopérative vous permet de prendre la parole afin d’exprimer vos besoins ou vos attentes. En participant à la vie du village, vous créez des lieux de convivialité, de vivre ensemble. Vous pouvez avoir un impact en participant à des votes et des discussions avec différents acteurs locaux (producteurs, restaurateurs, habitants, collectivités...) et soutenir le développement de la coopérative, notamment en aidant à l’élaboration des événements (concerts, ateliers...). Des avantages sont aussi à noter : réduction de 50 centimes sur chaque commande, collectes des invendus,
mutualisation des ressources, troc… economie collaborative.
F
ournisseu
rs et prestataires de service :
Pour vous, producteurs, la SCIC est une alternative aux grandes enseignes de distribution. En vous rapprochant des consommateurs, vous pouvez échanger et écouter leurs attentes, eux qui vous soutiennent par leur simple acte d’achat. De plus, cela vous permet d’être impliqués dans le développement de votre territoire, dont vous êtes les acteurs les plus concernés par ses ressources et sa biodiversité.
Salariés :
Pour nous, salariés, la SCIC encourage une organisation innovante basée sur le partage démocratique du pouvoir. Cela nous permet d'être directement concernés par l’évolution de la structure et de nous investir réellement dans un projet d’intérêt collectif sur notre territoire. La coopérative est protégée d’une prise de contrôle majoritaire par des investisseurs extérieurs. Ainsi, nous gardons une forme de souveraineté dans notre travail et dans les directions qu'emprunte la coopérative.
Collectivités :
Pour les collectivités, la SCIC permet de répondre à un besoin collectif exprimé directement par les citoyens, les entreprises, les producteurs ou tout autre acteur du territoire. La SCIC offre une spécificité juridique leur permettant de devenir actrices du projet. Par voie de conséquence, les collectivités publiques encouragent cet entreprenariat social, car elles le considèrent comme un moyen efficace de mettre en lien les organisations publiques et privées.
La capacité des SCIC à mobiliser les ressources de plusieurs parties prenantes d’un territoire autour d’un projet commun d’activités économiques, fait de ces structures un véritable outil de développement local et de cohésion sociale. En effet, ce type d’initiative permet de revaloriser le commerce de proximité, et par conséquent, l'économie et les emplois locaux.
Sages et soutiens :
Vous, sages et soutiens qui détenez une expertise via vos activités (fondation, association, entreprise...) pouvez apporter beaucoup au développement et à la consolidation de notre structure, via le mécénat, qu’il soit financier ou de compétences. En effet, notre jeune coopérative a parfois besoin d'être accompagnée, initiée à d'autres manières de faire... De cette façon, vos connaissances et expériences peuvent être transmises, et nous rendre capables de monter en compétence et en autonomie.
Salariés :